Ana Maria A tarte provençal de cebola caramelizada, anchovas e azeitonas — perfeita para representar a Riviera Francesa.
Ingredientes
Massa de pão ou massa folhada
1 kg de cebolas laminadas
2 tbsp azeite
1 folha de louro
1 ramo de tomilho
12 anchovas
Azeitonas pretas
Sal e pimenta
Preparação
Cozinhe lentamente as cebolas com azeite, louro e tomilho até ficarem douradas e doces (30–40 min).
Estenda a massa numa forma. Espalhe as cebolas caramelizadas. Decore com anchovas em formato de losango e azeitonas.
Leve ao forno a 200 °C por 20–25 min.
Sirva morna, com vinho branco fresco.
