Ana Maria Em Maputo é comum encontrar bancas que vendem marisco e caranguejos frescos e quem visita a cidade não pode partir sem experimentar o delicioso e tradicional caril de caranguejo
Veja aqui a receita
INGREDIENTES
500 gr. de caranguejo, lavado, cozido e desfiado
2 cebolas cortadas às rodelas
3 tomates cortados aos bocados
1 colher (de chá) de sal
1 colher (de chá) de pó de caril
1/2 colher (de chá) de pó de piri-piri
2 dentes de alho
1 lata de leite de coco
3 colheres (de sopa) de óleo
PREPARAÇÃO
Numa panela com o óleo, refogue a cebola até alourar e em seguida junte o caranguejo, o tomate, o piri-piri, o alho esmagado, o pó de caril e o sal.
Deixe cozer até o caranguejo mudar de cor e depois acrescente o leite de coco, mexendo sempre para não coalhar.
Deixa-se cozer por mais 30 minutos e depois retire do lume. Sirva acompanhado de arroz branco.
