Ana Maria Esta salada de melancia com queijo feta destaca-se pela sua apresentação visualmente apelativa, com cores vibrantes que evocam imediatamente a frescura dos dias quentes. A combinação do vermelho intenso da melancia com o branco cremoso do feta e o verde aromático da hortelã cria um prato que é tão bonito quanto saboroso. A leveza dos ingredientes, o contraste refrescante de sabores e a textura crocante da cebola roxa fazem desta receita uma escolha original e perfeita para servir em almoços ao ar livre, piqueniques ou jantares descontraídos durante o verão. É uma verdadeira celebração da estação em cada garfada!
Uma combinação vibrante e deliciosa, perfeita para os dias quentes de verão. Esta salada junta o doce da melancia com o salgado do queijo feta, criando uma explosão de sabores que o vai surpreender. Aprenda aqui a preparar.
Ingredientes
- 4 chávenas de melancia cortada em cubos (sem sementes)
- 1 chávena de queijo feta esfarelado
- ½ chávena de folhas de hortelã frescas, picadas grosseiramente
- ¼ chávena de cebola roxa cortada em fatias finas
- 2 colheres de sopa de azeite virgem extra
- 1 colher de sopa de vinagre balsâmico ou sumo de limão
- Sal e pimenta preta moída na hora, a gosto
Modo de Preparação
Numa taça grande, misture a melancia, o queijo feta, a hortelã e a cebola roxa.
Regue com o azeite e o vinagre balsâmico (ou sumo de limão).
Tempere com sal e pimenta a gosto.
Misture delicadamente para não desfazer os cubos de melancia.
Sirva imediatamente ou leve ao frigorífico por 15–20 minutos para servir bem fresca.
Dica Extra
Para um toque crocante, pode adicionar nozes ou amêndoas torradas. E se quiser transformar esta salada num prato principal, experimente juntar rúcula ou quinoa cozida.
Receita adaptada do site Global Citizens Association