Ana Maria O chuchu é um dos vegetais mais usados nas Maurícias e o Gratin Chouchou mauriciano (chuchu gratinado) é um dos pratos mais populares deste país insular. É delicioso e pode ser servido como entrada, como prato principal acompanhado de pão ou de uma salada, ou ser ele próprio um acompanhamento de outro prato.
INGREDIENTES
3 chuchus
20 cl de natas
Queijo cheddar ralado
Sal (a gosto)
Pimenta (a gosto)
Tomilho (a gosto)
Alho esmagado (a gosto)
PREPARAÇÃO
Descasque os chuchus e corte-os em 4.
Ferva-os numa panela com água e sal até ficarem macios, acrescentando os ramos de tomilho.
Depois de cozidos retire os chuchus e com a ajuda de um garfo amasse-os (ou pode apenas cortar em cubinhos se preferir).
Numa tigela, misture as natas, o sal, a pimenta e o alho amassado. Adicione o chuchu e misture (se necessário, adicione mais natas).
Numa forma previamente untada com manteiga, coloque a mistura. Cubra tudo com o queijo cheddar ralado e leve a gratinar num forno a 200ºC.
Retire do forno quando o cheddar ficar dourado.
Está pronto a servir!
Receita adaptada do site Tasting Maurice
Deve ser mesmo uma delícia, Ana
Beijinhos
Feliz Dia
Já está nos favoritos para experimentar!!
Muito obrigada querida Ana por mais uma deliciosa sugestão e pela partilha de conhecimento. Confesso que desconhecia esta curiosidade do mamão ser tão utilizado nas Ilhas Maurícias! Sempre a aprender contigo!
Tem uma boa semana!
Que bom querida Ana! Este gratinado de chuchu é mesmo bom (olha que é chuchu, não é mamão
)
Este mês nem tive tempo de passar no teu cantinho, mas assim que der vou lá colocar a leitura em dia
Beijinho grande
Obrigada. Fiz confusão.
Eu também tenho andado um pouco afastada. Não tenho conseguido dar a merecida atenção aos blogs que gosto de acompanhar mas de vez em quando lá arranjo uns minutos e lá apareço!
Beijinhos querida Ana!