Areias de Cascais

As Areias de Cascais são pequenos bolinhos feitos de farinha, açúcar e manteiga, polvilhados com açúcar, que se diz terem tido origem no final do século XIX, princípio do século XX. Começaram por ser confecionadas por famílias de pescadores o que talvez explique o seu nome, mas não há certezas. O facto é que quando esfarelam estes doces parecem mesmo areia da praia 😃.

Partilho aqui a receita para quem quiser experimentar em casa. A preparação é fácil e super rápida!

INGREDIENTES

250 g de manteiga

150 g de açúcar + o necessário para polvilhar

400 g de farinha

canela em pó

PREPARAÇÃO

Ligue o forno e regule-o para os 225 °C.

Bata a manteiga com o açúcar até estar tudo ligado.

Adicione a farinha e amasse rapidamente.

Molde em bolas pequenas e coloque sobre um tabuleiro polvilhado com farinha.

Achate as bolas levemente com os dentes de um garfo e leve ao forno entre 15 a 20 minutos.

Assim que retirar as areias do forno passe-as por açúcar levemente perfumado com uma pitada de canela em pó.

 

Receita retirada do site vaqueiro.pt