Cartola Nordestina

A cartola é uma sobremesa muito popular na cidade do Recife. É tão importante na cultura nordestina brasileira que em 2009 foi considerado património imaterial de Pernambuco. 

Este doce preparado com banana frita na manteiga, queijo e depois polvilhada com açúcar e canela. É muito simples de fazer e fica uma verdadeira delícia!

Veja aqui a receita

INGREDIENTES

2 bananas
2 fatias de queijo de coalho ou queijo halloumi
Margarina
Açúcar
Canela

PREPARAÇÃO

Corte as bananas, em 2 ou três partes, ao comprido
Coloque uma frigideira em fogo baixo e deixar aquecer bastante, coloque depois 1 colher de café de margarina.

Adicione as fatias da banana e deixar dourar dos dois lados. Quando estiver pronto, retire e coloque num prato.
Unte a frigideira com um pouco mais de manteiga e ponha as fatias de queijo a dourar.

Comece a montar o prato colocando as fatias de banana por baixo, o queijo por cima e depois polvilhe com açúcar e canela.

Se preferir, pode servir acompanhado de uma bola de gelado de nata.