Chips de couve Galega

Quando faço viagens de longo curso, gosto de levar alguns snacks comigo para petiscar se ficar com fome mas tento evitar as famosas batatas fritas e outros snacks gordurosos e pouco saudáveis, optando antes por levar frutos secos ou chips de couve cuja receita descobri recentemente.

A couve é baixa em calorias, rica em fibras, tem zero de gordura, e ainda por cima está cheia de antioxidantes poderosos. A receita que partilho hoje convosco é super simples de fazer e deixa as folhas da couve bem saborosas e crocantes.

INGREDIENTES

* Folhas de couve galega
* 2 colheres de sopa de azeite
* Sal e pimenta a gosto

PREPARAÇÃO

* Pré-aqueça o forno a 180 C.

* Forre uma forma com papel vegetal.

* Usando uma faca, remova os talos das folhas da couve e corte-as em pedaços médios quadrados.

* Numa tigela grande, adicione o azeite, o sal e a pimenta aos pedaços de couve e mexa bem com as mãos.

* Espalhe os pedaços de couve na forma, tendo o cuidado de não colocar um sobre o outro, e leve a assar no forno por uns 20 minutos ou até as bordas das folhas ficarem douradas, e a couve começar a ficar crocante. Fique atento depois de passarem 15 minutos, para não correr o risco de queimar.

* Retire do forno, espere esfriar e sirva